La recette de la Poule au Blanc est une recette normande très ancienne, spécialité culinaire de Normandie dont les gastronomes raffolent à l’unique condition qu’elle bénéficie de produits de qualité de préférence du terroir normand. Read More ...
Recette Normande
La pomme est avec la vache un autre emblème de la région qui démontre s’il en était la peine le riche patrimoine gastronomique de la Normandie. La région Normandie compte près de 400 variétés et Read More ...
La Teurgoule normande est le dessert du dimanche et des jours fériés et les normands la mange très chaude à s’en tordre (teur=tordre) la bouche (goule=bouche ou visage) « teurgoule ». Découvrez la recette normande de la Read More ...
L’andouille de Vire est fabriqué à peu près de la même manière depuis le XVIIIe siècle. C’est un produit typique du terroir normand très apprécié des gastronomes et cette recette d’andouille de Vire qui s’associe Read More ...
Le Pays d’Auge est une région du Calvados qui est réputée pour sa cuisine à la crème et au beurre mais aussi réputée pour ses pommes et ses volailles, une région phare pour la gastronomie Read More ...
Cette recette de la Fricassée d’huîtres et de sole au cidre fermier est un recette normande conçue par le Maître cuisinier de France Gérard Bonnefoy du restaurant étoilé « La Terrasse et l’Assiette » à Honfleur. Place Read More ...
La tarte normande est une spécialité culinaire traditionnelle de la région, la tarte normande est une tarte aux pommes accompagnée d’une pointe de calvados. Une réelle fierté normande et une image forte de son identité Read More ...
La recette de l’escalope normande est une évidence en Normandie ! Au milieu des bocages et des pâturages nombreuses fermes et corps fermiers composent les paysages normands. Entourés de leurs élevages de bovins et leurs Read More ...
Le douillon est une spécialité culinaire et traditionnelle de la région Normandie. Le douillon de Normandie est traditionnellement fait avec une poire mais une pomme peut tout aussi bien convenir ! La recette du douillon Read More ...
Depuis des décennies il y a un vrai mystère autour de la recette de l’omelette de la mère Poulard et nous vous dévoilons ici la recette originale de l’omelette à la Poulard pour le plus Read More ...
La Normandie c’est un peu l’autre pays du fromages ! Du camembert au neufchâtel en passant par le livarot il ne fallait pas aller bien loin pour que les normands inventent la recette de la Read More ...
Les croquettes de camembert sont en Normandie ce que les bonbons haribo sont au cour d’école, succulents et indémodables ! Cette recette des croquettes de camembert deviendra vite quotidiennement indispensable aux amateurs de fromages…normands ! Read More ...
Préparation tarte au camembert et endives Pour la tarte normande au camembert et aux endives caramélisées, mélanger tous les ingrédients (sauf l’eau) et ajouter peu à peu l’eau jusqu’à former une boule de pâte qui Read More ...
